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伤肝食物黑名单 这三种你常吃

2017年12月29日

  

  

       大家都知道喝酒会伤肝,过量喝酒可能导致酒精肝,经常喝酒还可能毒害肝脏细胞,诱发脂肪肝,增加肝硬化的发病几率。但你知道吗?还有几种食物和中药也会损伤肝脏,不管是肝病患者还是健康人群,都应该少吃。一定要吃中药的时候,请务必咨询中医师的意见。

  这些伤肝食物你经常吃吗?

  变质的生姜:我们买生姜通常都不会一次用完,如果生姜放久了,难免会出现发霉变质的现象。有时生姜变质难以分辨,会误认为是生姜上的泥土或杂质,清洗后还继续吃。变质的生姜中含有大量的黄樟素,而黄樟素被美国的实验证实有导致肝癌的可能性。

  因此家中如果需要用生姜,一定要挑比较新鲜和大块的,要尽快用掉,避免放置时间太久。有的家庭喜欢自制卤味食物,卤汁通常会保留数日,而如果卤汁中曾放置生姜,就应特别注意。

  油炸食物:油炸食物中含有大量饱和脂肪酸,长期食用油炸食物对肝脏是非常不利的,容易诱发体内脂类代谢问题,导致高血脂和脂肪肝。另外油炸食物反复用油,会产生更多有害物质,增加患肝癌的发病几率。劣质的用油也可能增加黄曲霉毒素的含量,黄曲霉毒素对于肝癌的发生有一定的促进作用。

  如果经常吃油炸食物的朋友一定要注意了,油炸食物虽然香,但是对健康的危害不可忽视。如果已经有脂肪肝的朋友,说明肝脏已经有所损害,对于脂肪类食物的消化就更无法保证。

  烤肠:街边卖的烤肠属于加工类肉制品,加工类肉制品的肉质不再新鲜,多是添加了色素、防腐剂的肉糜类食品,会加重肝脏的负担。而且烤肠中含有大量亚硝酸盐,增加胃癌的发生率。而烤肠中的盐分也很高,对高血压人群也非常不利。

  喜欢吃肉的朋友尽量选择优质新鲜的肉类,而加工类肉制品即使足够安全,也会对身体产生不良影响。

  警惕有些中药也会伤肝

  我们不管是生病还是日常保健,都可能会接触到中药。有些中老年人喜欢拿中药和食物一起烹煮,还有些人在自己出现身体问题时,自行使用一些中药治病,反而容易导致药物性肝损伤。

  苍耳含有毒蛋白、苍苷、毒苷等毒性成分,过量服用会损伤肝脏;五倍子含有可水解鞣质,会被人体分解为毒害肝脏细胞的成倍酸与焦倍酸,不宜大量服用;雷公藤中含有多种物质都可能引发肝损伤,比如生重金属铅和隔,以及生物碱成分,都可能导致肝脏的毒副作用;黄药子进入体内后会产生某些代谢产物,对肝细胞的代谢有干扰作用,另外对肾脏也有毒性。

  因此大家切记不应根据偏方来自行服用中药,也不应认为中药就是完全没有副作用的,服用中药前一定要咨询中医师的意见。

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